Buffet là gì? Thông tin về mô hình kinh doanh buffet phổ biến hiện nay

Buffet là gì? – Ngày nay, mô hình kinh doanh buffet đang trở thành sự lựa chọn hàng đầu của đa số nhà hàng, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Mặc dù mới xuất hiện trong vài năm gần đây tại Việt Nam, nhưng buffet đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm từ một lượng lớn thực khách.

Vậy buffet là gì? Và những dạng buffet phổ biến nào được các nhà hàng tại đất nước chúng ta thường xuyên áp dụng? Cùng với Du-lich-da-lat Com, chúng ta sẽ khám phá điều này qua bài viết dưới đây!

1. Buffet là gì?

Buffet – một thuật ngữ xuất phát từ phương Tây, là một cách tiếp cận ẩm thực độc đáo. Trong tiếng Pháp, “buffet” đề cập đến một dạng tiệc đứng hoặc tự phục vụ. Điều đặc biệt của loại hình này nằm ở việc người thưởng thức có tự do hoàn toàn để lựa chọn món ăn theo ý thích, di chuyển thoải mái giữa các món được bày trí trên quầy chung.

Cách tiếp cận này không chỉ mang lại sự tiện lợi mà còn tạo ra một không gian giao tiếp tuyệt vời. Buổi tiệc trở nên sôi động và hấp dẫn hơn khi mọi người có thể tương tác với nhau. Khác biệt rõ rệt so với các buổi tiệc ngồi truyền thống, buffet không chỉ tránh được sự nhàm chán mà còn tạo ra trải nghiệm thú vị và đa dạng trong ẩm thực.

2. Tiệc buffet bắt nguồn từ đâu?

Tiệc buffet bắt nguồn từ Pháp vào thế kỷ 17. Ban đầu, nó chỉ xuất hiện như một giải pháp linh hoạt khi nhà có khách đến bất ngờ. Tuy nhiên, với thách thức phục vụ một lượng lớn người tham gia tiệc, khái niệm buffet đã ra đời.

Ý tưởng đặt nhiều loại thức ăn trên bàn cùng một lúc cho phép khách hàng tự do lựa chọn và thưởng thức theo sở thích cá nhân. Điều này giúp buffet nhanh chóng lan rộng trên toàn cầu, và không thể không nhắc đến Việt Nam trong danh sách những quốc gia ưa chuộng loại hình ẩm thực này.

3. Một vài loại buffet phổ biến

Chúng ta hãy cùng khám phá những loại tiệc buffet đặc sắc này.

3.1. Hình thức phục vụ

Có một số hình thức buffet phục vụ đa dạng:

• Sitdown Buffet: Loại buffet này thường có quy mô lớn với không gian tiệc được thiết kế với hệ thống bàn ăn sẵn sàng. Với sự đa dạng của các món ăn, thực khách có thể ngồi tại bàn và thưởng thức đồ ăn được phục vụ trực tiếp.
• Standing buffet: Loại buffet này thường không có bàn tiệc. Thực khách sẽ lựa chọn từ các món ăn được bố trí trên quầy. Họ có thể sử dụng dụng cụ như đĩa hoặc nĩa để thưởng thức trực tiếp mà không cần đến bàn.
• Cocktail Buffet: Loại tiệc nhẹ thường xuất hiện trong các sự kiện ngoại giao. Món ăn sẽ được phục vụ trên đĩa lớn cho từng thực khách. Đặc điểm độc đáo là các món ăn thường được thiết kế để ăn bằng tay (finger food).

3.2. Theo các nền ẩm thực của mỗi quốc gia

• Buffet Nhật Bản: Thường chứa đựng những món ăn truyền thống của đất nước mặt trời mọc như sashimi, sushi và những món ăn đặc sản khác.
• Buffet Hàn Quốc: Nổi tiếng với buffet thịt nướng, được đa dạng hóa bởi các loại sốt ướp thịt và nước chấm. Sự kết hợp này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, thường kèm theo rượu soju trong mỗi bữa ăn.
• Buffet Pháp: Tập trung vào không gian tổ chức tiệc, buffet Pháp chú trọng đến cả việc bày trí món ăn để tạo ra một trải nghiệm thị giác hấp dẫn. Đặc biệt, các món tráng miệng thường bao gồm những loại bánh ngọt đặc trưng của nước Pháp.

Ngoài ra, buffet tại các quốc gia khác cũng thể hiện sự đa dạng và đặc trưng riêng của nền ẩm thực và văn hóa địa phương.

3.3. Theo món ăn đặc trưng

• Buffet hải sản: Một bữa tiệc dành riêng cho những người yêu thích hải sản tươi ngon. Đây là nơi bạn có thể thỏa sức thưởng thức vô số loại hải sản đa dạng, có thể nướng hoặc nhúng lẩu theo sở thích riêng. Hương vị đặc trưng chắc chắn sẽ làm cho bạn mê mẩn.
• Buffet tôm hùm: Tôm hùm – một món ăn gây cuồng nhiệt cho nhiều thực khách. Buffet tôm hùm được tạo ra để làm hài lòng những người yêu thích món ăn này. Tại đây, tôm hùm được chế biến theo nhiều cách độc đáo và chất lượng luôn được ưu tiên hàng đầu, hứa hẹn mang đến trải nghiệm thú vị cho thực khách.
• Buffet sushi: Sushi – biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản, được khám phá tại bữa tiệc buffet sushi đầy hấp dẫn. Đây là nơi bạn có thể thưởng thức đa dạng các loại sushi từ hình thức đến hương vị. Đừng bỏ lỡ cơ hội này để thưởng thức cùng bạn bè!
• Buffet chay: Không thể không kể đến buffet chay – lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thay đổi khẩu vị và tập trung vào sức khỏe. Với những món ăn chay đơn giản nhưng bổ dưỡng, đây là sự lựa chọn lý tưởng để cân bằng dinh dưỡng và tinh thần.

3.4. Theo phương pháp chế biến thức ăn

• Buffet nướng: Thực khách có thể tận hưởng việc lựa chọn từ các nguyên liệu tươi sống như thịt, hải sản, rau củ và tự nướng theo sở thích riêng. Đa dạng các loại nước sốt hay nước chấm cũng được cung cấp để tạo sự phong phú cho bữa ăn.
• Buffet lẩu hai ngăn: Tại nhà hàng lẩu, thực khách được tự do chọn lựa loại nước lẩu phù hợp với khẩu vị cá nhân. Các loại thực phẩm như thịt, hải sản, rau củ sẽ được phục vụ theo yêu cầu của mỗi người.
• Buffet lẩu – nướng kết hợp: Lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn thưởng thức cả lẩu và nướng. Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món nướng thơm ngon kết hợp với nước lẩu đậm đà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
• Buffet cuốn: Đối với những ai muốn khám phá món ăn mới lạ, bữa tiệc buffet cuốn là lựa chọn tuyệt vời. Đa dạng các món như gỏi cuốn, bò bía, bì cuốn, phở cuốn… cùng với rau sống tươi ngon và các loại nước sốt hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn.

4. Bật mí cách ăn buffet đúng cách và hiệu quả

Những lời khuyên để tận hưởng bữa tiệc buffet một cách thích hợp và tiết kiệm:

• Hạn chế lấy quá nhiều thức ăn cùng một lúc. Việc quá tham lam có thể dẫn đến lãng phí hoặc không thể thưởng thức đầy đủ các món ăn khác.
• Với những món mới, nên thử một ít trước. Nếu thấy ngon, bạn có thể lấy thêm sau. Điều này giúp tránh lãng phí thức ăn.
• Thưởng thức từng món một giúp bạn tạo ấn tượng tốt hơn với mọi người xung quanh và cũng giúp trải nghiệm hương vị một cách đầy đủ nhất. Bạn cũng có cơ hội giao lưu, kết bạn trong không gian ấm cúng của bữa tiệc.
• Khi di chuyển lấy thức ăn, hãy nhẹ nhàng và giữ vệ sinh. Đồng thời, cẩn thận để không làm đổ đồ ăn lên người khác.
• Tránh chật vật và đẩy xô. Bữa tiệc có thực đủ cho mọi người và thức ăn sẽ được cung cấp liên tục. Hãy tự chủ và tận hưởng không gian thoải mái.
• Quan trọng nhất, hãy tránh để thức ăn thừa. Điều này không chỉ tránh lãng phí mà còn giúp duy trì môi trường sạch sẽ và tôn trọng công sức của nhà hàng.

Bài viết trên của Du-lich-da-lat Com đã cung cấp cái nhìn tổng quan về buffet là gì. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích đối với bạn. Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng tôi để cập nhật thông tin mới nhất nhé!

du-lich-da-lat.com Tháng Tư 26, 2024